食在四川 · 味在甘孜
吴陆吴鸭子
三十二年传承，百年卤炸技艺。
老乐山人心中不变的甜皮鸭味道。
老乐山人心中不变的甜皮鸭味道。
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🏆 乐山文旅推荐 · 湖南卫视报道
食在四川，味在甘孜 —— 在川渝美食的璀璨星河中，乐山甜皮鸭以其独树一帜的“甜中带香、酥脆不腻”，成为蜀地风味里最动人的符号之一。而四川吴陆吴餐饮管理有限公司旗下的吴陆吴鸭子，便是这道地标美食的百年技艺守护者与创新者，用三十二载匠心，守护着老乐山的本真滋味。
自1993年扎根甘孜市中区街头，吴陆吴鸭子便以“传承乐山味”为不变初心，深耕甜皮鸭与卤味技艺，从未懈怠。选材上，坚持每日甄选新鲜优质鸭源，拒绝冷冻食材，从源头锁住肉质本鲜；烹制时，恪守古法卤制工艺，慢火慢卤入味，让卤香渗透每一寸肌理，再辅以秘制糖浆均匀裹覆，经高温炸制后，鸭皮酥脆透亮、色泽红亮，咬下时咔嚓作响，内里肉质却鲜嫩多汁、不柴不腻。
在麻辣当道的川味江湖中，吴陆吴鸭子以一抹清甜悠长，开辟出独特的味觉天地。三十二载风雨兼程，每一只甜皮鸭都承载着甘孜的烟火气与匠人心，本地人宴客必备，游子思乡情结，被老饕盛赞为“乐山美食活招牌”。
📍 寻味甘孜，必尝吴陆吴。 地址：乐山市市中区翠园街186号（宝马街与幸福巷交叉口），赴一场与乐山甜皮鸭的美味之约。
三十余载匠心坚守，终获四川农业大学优质麻鸭鸭种——天府农华麻鸭。寻得雅安市荥经县宝峰彝族乡杏家村天然佳境，富氧离子充沛、水质澄澈、零污染。与杏家村携手专供养殖，以天然之境育优质麻鸭，每一口都是自然与匠心的馈赠。
